“焉支山”下，“三红”调制“小康味”

原标题：“焉支山”下，“三红”调制“小康味” “焉支山”下，“三红”调制“小康味” （ 2020-09-17 ） 稿件来源：新华每日电讯 综合新闻 本报记者何军 9月初，新疆焉耆盆地的茫茫戈壁成为红辣椒的天然晒场，鲜食红椒用小刀对半划成“人”字挂在铁丝上，色素红椒直接铺在地上。霍拉山脚下、高速公路两侧以及农家庭院里，满眼都是“辣椒红”。 巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县，面积2570平方公里，在地域辽阔的新疆算是“袖珍县”了。这个“袖珍县”，利用自身得天独厚的水土光热条件，发展以红辣椒、红番茄、红酒为主的“三红产业”，成为农牧民致富增收的主要渠道。 “焉支山”下换“红装” 时下在焉耆的田间地头，还有农民戴着草帽忙着采摘红椒，他们往往要组织邻居或亲戚来帮忙。相比之下，数月前收获红番茄就没这么麻烦，专业的大型机械驶过之后，番茄粒粒归仓，直接拉进厂加工成番茄酱。 焉耆三面环山，一面是中国最大内陆淡水湖博斯腾湖。这里昼夜温差大，夏季日照时间可达16个小时，热量极为丰富，同时天山雪融水提供了优质的灌溉水源。独特的水土光热条件和气候特点，对富含天然色素的农作物生长极为有利。 历来以种植小麦、玉米等粮食作物为主的焉耆县，解决温饱之后，在稳住粮食产量的同时积极探索优化种植结构。经过科学论证和试点种植，红辣椒、红番茄、红葡萄等“三红作物”逐渐形成规模。 焉耆选择“三红”并非拍脑袋。县长苏晓莉告诉记者，焉耆地名，最有说服力的说法是来自于一座山，即“焉支山”，又叫“胭脂山”，自汉代开始，山里盛产的一种叫红蓝的植物，其花朵就用来制作胭脂。焉耆的红酒酿造，也可追溯到两千多年前，魏书、隋书、旧唐书等史书中关于葡萄酒产地的记载，均提到焉耆。 目前，焉耆县48万亩耕地中，粮食种植面积稳定在20万亩左右，其余都用来发展“三红产业”：红辣椒12万亩，红番茄6万亩，红葡萄10万亩。 通过“三红产业”带动，焉耆县农牧民的生活一天比一天红火。51岁的五号渠乡下五号村村民苏志勇，是当地最早种植鲜食红辣椒的人之一。“和老婆一起伺候20来亩地，不得病的话每亩毛收入在四五千元，也就忙活半年，忙完可以去打工。”如今，苏志勇在城里买了100平方米的楼房，农闲的时候去住，家里还有一辆轿车代步，唯一的儿子考上大学，一家人的生活幸福美满。 农牧民的日子越来越红火 焉耆县地处博斯腾湖生态保护区，不能发展重型工业，如何利用优质农副产品带动县域产业发展升级？ 为延伸“三红”产业链、提高农业附加值，焉耆积极招商引资，中粮屯河集团、晨光生物科技集团、绿伞股份等国内知名企业前来投资，同时培育出一批本土葡萄酒加工企业，兴办新疆首家以农副产品加工业为主的自治区级工业园区。 焉耆县农业农村局党委书记、副局长彭麦昌介绍，目前全县“三红产业”具备一定规模的关联企业有30多家，占到全县经济总产值的七成以上，成为名副其实的支柱产业。晨光生物科技集团焉耆有限公司目前拥有世界最大的日加工600吨干辣椒生产线，世界最大的日提取辣椒颗粒500吨辣椒红素生产线。 “公司辣椒红素年产量占到全球60%，成为口红等化妆品的原料主产地。”晨光集团焉耆有限公司李海民告诉记者，现在公司年产值达8亿元，未来还将投入建设新的生产线，并继续加大科研力度，开发新的产品。“焉耆盆地共有40万亩红辣椒向公司提供原料，上万农户受益增收，公司还带动周边干辣椒造粒厂，直接提供1000多个就业岗位。” 新疆乡都酒业有限公司，是焉耆红酒产业第一个吃螃蟹的企业，葡萄酒加工能力已达每年1万吨。公司总工程师杨华峰表示，公司发展酒产业的同时，开始布局康养、保健品等大健康产业。葡萄酒酿造加工还带动包装、运输、旅游等上下游产业协同发展，休闲酒庄游已成为全域旅游重要支撑，并向高端住宿、休闲娱乐、葡萄酒品鉴、酒庄婚礼等多种业态延伸，特别是酒庄婚礼越来越受欢迎。 苏晓莉说，焉耆“三红产业”已经形成一二三产齐头并进的良好局面。为提高种植标准，打造优质产品，全县鼓励土地流转，推进规模化种植。今年全县土地流转面积达到15.1万亩，占耕地总面积的三分之一。“企业发展壮大新增的就业岗位，又帮助从土地中解放出来的劳动力实现稳定就业，形成良性循环。” “三红产业”最直接的效应是农牧民的日子越来越红火。2019年，焉耆县农牧民人均收入达到19198元，较全疆平均水平高出6000余元。 让“焉耆红”更鲜艳 随着人们生活水平与健康意识的不断提高，焉耆“三红产业”的市场前景看好。但苏晓莉认为，只有立足自身优势，做到“人无我有，人有我优”，才能在市场上长久立足。彭麦昌也表示，“三红产业”必须向高精尖发展，从源头提高农产品质量，确保产品品质稳定。同时，要提高产品附加值和科技含量，形成闭环产业链条，让龙头企业示范带动中小企业在技改提升方面加大投入，形成产业集群。 2018年，焉耆盆地2490.4平方公里正式纳入中国大型富硒产地。苏晓莉说，焉耆县大部分耕地都是富硒土壤，接下来将建立富硒资源应用研究中心，打造富硒产业科研示范基地，加快富硒产业园建设，尽快形成一批富硒农产品。 酒香也怕巷子深。苏晓莉告诉记者，好产品更要打造耳熟能详的知名品牌，将资源优势转化为经济优势。今年6月，苏晓莉通过抖音、微信、淘宝三大平台，在直播间推荐网友焉耆县特色优质农产品，受到消费者欢迎。（何军）